La "Matriz Producto - Proceso" es la columna vertebral de la Ingeniería de Producción. Esta matriz, desarrollada originalmente por Hayes y Wheelright, presenta una clasificación de los sistemas productivos de acuerdo con el volumen de producción y el grado de estandarización.
Cada una de las diferentes disciplinas específicas de la Ingeniería de Producción (distribución en planta, métodos de costeo, estudios de tiempos y movimientos, planeación, programación de producción, etc.) deben contextualizarse en y referenciarse a este marco general, con el objetivo de articular de manera coherente e integral los diferentes principios y elementos en los que se basa cada una de dichas disciplinas específicas.
A continuación, comparto unos videos de distintos sistemas productivos. En este listado de videos se avanza progresivamente desde un sistema de producción con muy bajos volúmenes de producción y muy alto nivel de flexibilidad (Proyectos), hasta sistemas de producción con muy altos volúmenes de producción y muy bajos niveles de flexibilidad.
- Producción de carros de bomberos
- Producción de ventanas
- Producción de baquetas
- Producción de galletas
- Planta embotelladora
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